1701 Rosé - Domaine Montrose

Den fatlagrade 1701 Rosé från vinodlingsregionen Sud-Ouest visar sig i glaset i lysande rubinrött, ljusrött, ljusgult, jordgubbsrosa. Ger man den lite luft genom att snurra glaset upplever man hos detta rosévin en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Denna franska cuvée avslöjar härligt uttrycksfulla toner av mango, physalis, guava och ananas i glaset. Därtill kommer inslag av solvarm sten och skogsbottensaromer.

Domaine Montrose 1701 Rosé presenterar sig för njutaren underbart torr. Detta rosévin verkar aldrig grovhugget eller magert, som man annars kan förvänta sig i toppvinssegmentet. I eftersmaken övertygar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Sud-Ouest slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av papaya och gallia­melon.

Vinifikation av Domaine Montrose 1701 Rosé

Den balanserade 1701 Rosé från Frankrike är en cuvée framställd av druvsorterna Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne och Syrah. 1701 Rosé är rakt igenom ett vin från Gamla världen, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Mognaden hos druvmaterialet till detta vin av Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne och Syrah påverkas i inte ringa grad av klimatet i odlingsregionen. I Sud-Ouest trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat leder till särskilt välmogna druvor och en relativt hög mustvikt. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och stora fat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan 1701 Rosé harmonisera vidare i 5 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Domaine Montrose 1701 Rosé

Detta franska rosévin bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till omelett med lax och fänkål, kokos-lime-fiskcurry eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Domaine Montrose