1701 Rosé - Domaine Montrose

Den fatlagrade 1701 Rosé från vinodlingsregionen Sud-Ouest presenterar sig i glaset i en ljus rubinröd, ljusröd, ljusgul och jordgubbsrosa färg. Om man ger det lite luft genom att virvla runt kan man uppleva en förstklassig balans i detta rosévin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Denna franska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av mango, physalis, guava och ananas i glaset. Dessutom finns det inslag av solvärmd sten och skogsgolv.

Domaine Montrose 1701 Rosé är underbart torrt. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Avslutningen på detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Sud-Ouest är imponerande med sin längd. Återigen framträder inslag av papaya och Gallia melon.

Vinifiering av Domaine Montrose 1701 Rosé

Den balanserade 1701 Rosé från Frankrike är en cuvée gjord av druvsorterna Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne och Syrah. 1701 Rosé är ett gammalt världsvin rakt igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Mognaden hos druvorna till detta vin gjort på Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne och Syrah påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Sud Ouest trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan 1701 Rosé fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 5 månader.

Matrekommendation för Domaine Montrose 1701 Rosé

Detta franska rosévin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till omelett med lax och fänkål, fiskcurry med kokos och lime eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Domaine Montrose