Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries

Der Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries presenterar sig i en djup röd färg som är typisk för druvsorten Lagrein från Alto Adige i Sydtyrolen. Färgen påminner om mogna körsbär och mörka bär, vilket antyder ett intensivt och kraftfullt vin. Aromen utvecklas komplext och nyanserat. Karakteristiska är toner av skogsmark, som för tankarna till frisk mossa och fuktig jord, med subtila inslag av mörka bär och plommon i bakgrunden. Buketten kompletteras av en fin kryddighet som för tankarna till peppar och lätt rostade kryddor. I smaken visar sig Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries torrt, med en tät och fyllig textur samt en sammetslen munkänsla. En behaglig friskhet följer den långa eftersmaken och ger ett bestående intryck.

Typiska smak- och aromprofiler kan sammanfattas enligt följande:

1. Intensiv fruktighet med toner av mörka körsbär, vinbär och plommon
2. Jordiga komponenter som skogsmark, svamp och mossa
3. Kryddiga inslag, framför allt svartpeppar och nejlika
4. Fina trätoner från lagringen, som ger vinet struktur och djup
5. Balanserade tanniner som ger en behaglig och rund munkänsla

Genom den typiska kombinationen av fruktighet och kryddig jordnära karaktär framstår Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries som ett uttryck för den gamla världen, där tradition och hantverk förenas. Dess täta struktur gör det till en idealisk följeslagare för kräsna vinälskare. Tack vare lagringsförmågan på upp till 12 år utvecklar vinet sin fulla potential med stigande ålder.

Vinifikation av Abtei Lagrein Riserva från Klosterkellerei Muri Gries

Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries kommer från de bästa lägena i Trentino-Sydtyrolen, närmare bestämt från Alto Adige DOC. Vinodlingarna ligger på vittrade jordar som är rika på mineraler och därmed erbjuder optimala förhållanden för Lagrein. Vinstockarna växer i en region med svalt klimat och stora temperaturskillnader, vilket gynnar druvornas mognad.

Skörden sker omsorgsfullt för hand, så att endast fullt mogna druvor selekteras. Efter leveransen till vineriet avstjälkas druvorna och pressas varsamt. Skaljäsningen sker vid kontrollerade temperaturer för att på bästa sätt bevara de typiska aromerna av skogsmark och mörk frukt. Abtei Lagrein Riserva lagras på traditionella ekfat, som ger vinet djup och komplexitet utan att täcka över friskheten. Där mognar vinet i flera månader innan det buteljeras. Den mogna strukturen bevaras genom förslutning med kork, vilket möjliggör en långsam och fin vidareutveckling.

Med en alkoholhalt på 13,5 volymprocent presenterar sig Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries som en elegant representant för sin region, med tydlig anknytning till den lokalt typiska Lagrein-druvan. Hela vinifikationen syftar till att förena intensitet, fyllighet och friskhet i balans.

Matrekommendationer till Abtei Lagrein Riserva från Klosterkellerei Muri Gries

Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries passar utmärkt som följeslagare till kraftiga maträtter som framhäver dess torra och täta stil. Dess fina kryddighet och täta textur harmonierar framför allt med traditionella rätter från alpområdet, men även med smakrika medelhavsrätter. Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 15 och 18 grader Celsius, så att alla aromer kan utvecklas fullt ut.

• Vilt rätter som hjortstek eller vildsvinsragù med svamp
• Grillade lammkotletter kryddade med rosmarin och timjan
• Grytor med nötkött, exempelvis osso buco eller bräserade oxkinder
• Ostbrickor med lagrad hårdost som pecorino eller gruyère
• Smakrik pasta med tryffelsås eller svampragù

Dessutom passar Abtei Lagrein Riserva utmärkt till smakrika grönsaksrätter och traditionella sydtyrolska maträtter som tillagas med stor omsorg. Därmed visar sig Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries som ett mångsidigt vin vars djupa smak erbjuder många kulinariska möjligheter.

• Fler produkter från Klosterkellerei Muri Gries