Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

 Albarino från Lagar de Cervera är ett sortrent, uppfriskande och sorttypiskt vitt vin från den spanska vinodlingsregionen DO Rias Biaxas. 

Detta vin lyser i en ljus halmgul med grönaktiga reflektioner i glaset. Näsan avslöjar en underbar sortbukett. Den avslöjar aromer av mogna äpplen och päron, saftig aprikos och underbara toner av citrusfrukter i bakgrunden. Detta spanska vita vin tar skickligt över gommen med sin livliga, fräscha struktur. Syran är mycket väl integrerad i den krispiga texturen.  Den behagligt långa avslutningen bjuder på en exotisk hint av litchi. 

  Vinifiering av Lagar de Cervera Albarino

 Albarino-druvorna växer på vingårdarna i O Rosal och Cambados (D.O. Rias Baixas). 

Druvorna plockas för hand och förs omedelbart till vinkällaren i Lagar de Cervera. Där väljs druvorna ut och avstjälkas. Druvorna kyls sedan till 10 grader Celsius och macereras i 10 timmar. Druvorna pressas sedan försiktigt och musten jäser i tankar av rostfritt stål. Vinet får ligga kvar på jästfällningen fram till buteljering. 

 Matrekommendation för Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas

Njut av detta torra vita vin från Spanien till alla typer av förrätter, färska skaldjur med krispig sallad eller också till alla varianter av sushi. 

• Fler produkter från Lagar de Cervera