Valpolicella Superiore DOC - Antiche Terre

Antiche Den eleganta Valpolicella Superiore från Pen de Terre flödar in i glaset med en ljus färg. Den första doften av Valpolicella Superiore visar toner av svarta körsbär, moreller och plommon. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Antiche I gommen börjar Valpolicella Superiore från Terre underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Detta sammetslena röda vin är balanserat och mångfacetterat i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Valpolicella Superiore gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Valpolicella, är i slutändan övertygande med en betydande eftersmak.

Antiche Vinifiering av Valpolicella Superiore från Terre

Detta balanserade röda vin från Italien vinifieras av druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på ekfat. Lagringen på träfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Antiche Matrekommendation för Valpolicella Superiore från Terre

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till Boeuf Bourguignon, spaghetti med kapris-tomatsås eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Antiche Terre