Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

Den lättfotade Apasionado Sauvignon Blanc från José Pariente kommer in i glaset med en strålande ljusgul färg. Detta dessertvin från den gamla världen hälls upp i ett dessertvinsglas och bjuder på härligt doftande aromer av rosa grapefrukt, papaya, physalis och lime, som avrundas av libbsticka, garrigue och grön paprika.

Apasionado Sauvignon Blanc kan med rätta beskrivas som särskilt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Detta sammetslena dessertvin är lättfotat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Kastilien-León, närmare bestämt från Rueda DO, bjuder slutligen på en rejäl eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Apasionado Sauvignon Blanc från José Pariente

Detta eleganta dessertvin från Spanien är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. I Kastilien - León växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Bären till detta dessertvin från Spanien skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter druvskörden når druvorna presshuset den snabbaste vägen. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Apasionado Sauvignon Blanc från José Pariente

Upplev detta dessertvin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till kokos-kefirkräm, fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss eller mandelmjölksgelé med litchi.

• Fler produkter från José Pariente