Babalu Montepulciano D'Abruzzo DOP - Cantina Orsogna

Babalu Montepulciano D'Abruzzo från Cantina Orsogna i Abruzzo visar i vinglaset en tät rubinröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från Italien på härligt nobla aromer av surkörsbär, björnbär och svarta vinbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart silkeslen. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Babalu Montepulciano D'Abruzzo på gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken övertygar detta ungdomliga rödvin från vinregionen Abruzzo slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av björnbär och surkörsbär.

Vinifikation av Babalu Montepulciano D'Abruzzo från Cantina Orsogna

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Montepulciano. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Cantina Orsogna användes endast felfritt skördad frukt. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Cantina Orsogna Babalu Montepulciano D'Abruzzo

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till pasta med stekta korvköttbullar, potatispanna med lax eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Cantina Orsogna