Babalu Montepulciano D'Abruzzo DOP - Cantina Orsogna

Babalu Montepulciano D'Abruzzo från Cantina Orsogna i Abruzzo erbjuder en tät, rubinröd färg i vinglaset. Hällt i ett rött vinglas erbjuder detta röda vin från Italien underbart eleganta aromer av surkörsbär, björnbär och svarta vinbär, avrundade med andra fruktiga nyanser.

I gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen. Babalu Montepulciano D'Abruzzo är underbart fräsch och livlig i gommen tack vare sin livliga fruktsyra. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Abruzzo har en vacker längd i avslutningen. Återigen finns det inslag av björnbär och surkörsbär.

Vinifiering av Babalu Montepulciano D'Abruzzo från Cantina Orsogna

Det här röda vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Montepulciano. Endast felfria druvor skördades för detta underbart kraftfulla single-varietal vin från Cantina Orsogna. Efter att ha skördats för hand förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matsalsrekommendationer för Cantina Orsogna Babalu Montepulciano D'Abruzzo

Detta italienska rödvin njuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är det perfekta komplementet till pasta med korvklimpar, en potatispanna med lax eller grönsaksgryta med pesto.