Barolo Chinato 0,5 l - Giacomo Borgogno

Den kraftfulla Barolo Chinato från huset till Giacomo Borgogno skimrar i glaset med en tät rubinröd. Efter den första virveln avslöjar detta röda vin en hög viskositet, som visar i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset avslöjar detta röda vin från Giacomo Borgogno aromer av persikor, kompletterade med läder och mineralnoter. Barolo Chinato kan med rätta beskrivas som särskilt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät struktur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Barolo Chinato underbart fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Giacomo Borgogno Barolo Chinato

Den kraftfulla Barolo Chinato från Italien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Nebbiolo. Barolo Chinato är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendationer för Giacomo Borgogno Barolo Chinato

med yoghurtmousse med vallmofrön, mandelmjölksgelé med litchiplommon eller persiko-passionsfruktdessert.

• Fler produkter från Giacomo Borgogno & Figli