Bianco Roma DOC - Federici

Bianco Roma från Federici från Lazio har en lysande, gyllengul färg i vinglaset. Med lite tid i glaset avslöjar detta vita vin från Italien underbart uttrycksfulla aromer av papaya, apelsinblomma, jasmin och Gallia melon, avrundad av andra fruktiga nyanser.

Federici Bianco Roma glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 5,2 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre delen av prisklassen har detta italienska vin naturligtvis den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Texturen i detta lättfotade vita vin är underbart silkeslen på gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Bianco Roma underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Lazio med sin anmärkningsvärda längd. Det finns återigen inslag av jasmin och stjärnfrukt.

Vinifiering av Federici Bianco Roma

Det eleganta Bianco Roma från Italien är ett vin med en enda sort, veganvinifierat från druvsorten Malvasia Bianca. Efter skörden transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är klart harmoniseras Bianco Roma noggrant.

Matsalsrekommendationer för Federici Bianco Roma

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som tillbehör till pumpagryta, spenatgratäng med mandel eller kikärtscurry.

Belöningar för Bianco Roma från Federici

Det här vinet från Roma DOC har inte bara imponerat på oss, utan har också hyllats av välkända vinjournalister. Bland betygen finns för årgång 2020

• JG 2020

• Fler produkter från Azienda Vinicola Federici