Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothe

Bordeaux Supérieur från vinregionen Bordeaux visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I doften bjuder detta röda vin från Château La Croix de Lamothe på mängder av svarta vinbär, björnbär, blåbär och mullbär.

Detta franska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med 4,1 gram restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvalitéer och som trots all torrhet förtjusar med en utsökt balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis socker. Balanserat och komplext presenterar sig detta täta röda vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Bordeaux Supérieur på gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta unga vin från vinregionen Bordeaux slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av svarta vinbär och mullbär.

Vinifikation av Bordeaux Supérieur från Château La Croix de Lamothe

Grunden för den balanserade Bordeaux Supérieur från Bordeaux är druvor av sorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Château La Croix de Lamothe Bordeaux Supérieur

Detta franska röda vin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som ledsagare till kalvbringa kokt i buljong med bönor och tomater, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller ossobuco.

• Fler produkter från Vignobles de Lamothe