Canue Pinot Nero - Marchesi di Montalto

Canue Pinot Nero från vinregionen Lombardiet presenterar sig i glaset som lysande ljusrött. I glaset erbjuder denna rödvin från Marchesi di Montalto aromer av hallon och jordgubbar, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Marchesi di Montalto Canue Pinot Nero framstår för vinälskare som härligt torr. Denna rödvin visar sig aldrig grov eller sparsam, utan rund och smidig. På gommen presenterar sig texturen av denna balanserade rödvin underbart knaprig. I avslutet övertygar detta rödvin från vinregionen Lombardiet slutligen med en anmärkningsvärt eftersmak. Avslutet förhöjs dessutom av mineraliska antydningar från kalkstensdominerade jordar.

Vinifikation av Marchesi di Montalto Canue Pinot Nero

Denna rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För denna exceptionellt balanserade, sortrena vin från Marchesi di Montalto har endast de bästa handplockade druvorna använts. Bären växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Vinrankorna gräver sina rötter djup i kalkstensjordar. Druvorna för denna italienska rödvin skördas, efter att den optimala mognaden säkerställts, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressverket. Här sorteras de och öppnas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stålstank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en lagring i några månader på finmån, innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Canue Pinot Nero från Marchesi di Montalto

Drick denna italienska rödvin helst tempererad vid 15 - 18°C som ett följeslagande vin till bräserat kyckling i rödvin, Ossobuco eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Marchesi di Montalto