Carménère San Leonardo - San Leonardo

Carmenère San Leonardo från San Leonardo från Vigneti delle Dolomiti IGT visar en lysande, purpurröd färg i det svirrade glaset. Håller man glaset något snett kan man i kanten urskilja en övergång av vinets färg mot granatrött. När man svirrar glaset märker man hos detta rödvin en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Den första doften av Carmenère San Leonardo avslöjar toner av björnbär och plommon. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen startar Carmenère San Leonardo från San Leonardo härligt aromatiskt, fruktbetont och balanserat. I eftersmaken fascinerar detta mogna rödvin från regionen Vigneti delle Dolomiti IGT till sist med vacker längd. Återigen visar sig antydningar av björnbär och plommon.

Vinifikation av San Leonardo Carmenère San Leonardo

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Carmenère. För detta ovanligt balanserade druvrena vin från San Leonardo skördades uteslutande felfritt druvmaterial. Efter handskörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Carmenère San Leonardo från San Leonardo

Detta italienska rödvin fungerar perfekt som vin till de mest skilda rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från San Leonardo