Case Vecie Valpolicella Superiore DOC - Brigaldara

Case Vecie Valpolicella Superiore DOC - Brigaldara strålar i en djup rubinröd färg och förför med ett bouquet av förföriska aromer. I näsan utvecklas eleganta fruktiga noter av körsbär, plommon och mogna bär. En aning kryddor, mjukt trä och en fin mineralitet harmonierar perfekt och får sinnena att dansa. I munnen visar denna vin sin fulla karaktär: Rund, mjuk och full av djup. De fina tanninerna ger struktur och får en att vilja ta fler klunkar. Ett sammetstäckt vin som väcker lust till mer och lever genom sin balanserade syra. Finalen är långvarig och ger en varm och hoppfull känsla.

Njut av denna utsökta dryck vid speciella tillfällen eller vid en avkopplande kväll med vänner.

Vinifikation av Case Vecie Valpolicella Superiore DOC från Brigaldara

Druvorna för Case Vecie Valpolicella Superiore DOC växer i de solkyssta kullarna i Valpolicella-regionen. Detta exklusiva vin är resultatet av noggrant hantverk och hängivenhet. Druvorna plockas vanligtvis i början av oktober. Endast de bästa druvorna går till vinifikation.

Vinifikationen börjar med en skonsam pressning av druvorna. Musten samlas och jäses i stålbehållare, där jäsningen sker under kontrollerade temperaturer. Således bevaras vinets friskhet och fruktighet.

Efter jäsningen sker lagringen i stora ekfat. Denna lagring ger vinet sina komplexa aromer och en harmonisk balans. Beroende på årgång varar lagringen i upp till 12 månader. Därefter filtreras vinet varsamt flera gånger innan det buteljeras för perfekt njutning.

Matrekommendationer till Case Vecie Valpolicella Superiore DOC från Brigaldara

Case Vecie Valpolicella Superiore DOC - Brigaldara passar utmärkt till en rad läckerheter. Särskilt bra kompletterar det:

1. Bakad aubergine med tomatsås och ost
2. Saftiga lammkotletter med rosmarin
3. Nötköttsrostbiff med färska örter
4. Hemgjord pasta med kraftiga såser

Ett populärt val är också olika sorters ostar, som t.ex. Pecorino eller Parmigiano, som framhäver vinets fina nyanser.

• Gnocchi med valnötspesto
• Risotto med svamp och örter
• Grillade grönsaksvarianter
• Chokladmousse till efterrätt

Upptäck nya smaker med varje glas och upplev italiensk livsglädje i överflöd. Skäm bort dig själv med Case Vecie Valpolicella Superiore DOC och låt dig dras med av dess charm och klass.

• Fler produkter från Brigaldara