Castillo De Enguera Reserva Valencia DO 1,5 l Magnum - Enguera

Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum från Enguera i Valencia visar en tät, rubinröd färg i vinglaset. Om man snurrar vinglaset uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Till näsan presenterar detta Enguera-rödvin alla typer av plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som kanel och mineral.

Detta spanska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 0,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livfullhet. I eftersmaken bjuder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Valencia på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till plommon.

Vinifiering av Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum från Enguera är druvorna Monastrell, Syrah och Tempranillo. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den ekologiskt producerade Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum i flera månader på ekbarriquer.

Matrekommendation för Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

Njut av detta ekologiska rödvin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C till pumpagryta, spaghetti med kapris-tomatsås eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Bodegas Enguera