Cava Stars Brut Nature - Castillo Perelada

I glaset uppvisar Cava Stars Brut Nature från Castillo Perelada en strålande skimrande ljusgul färg. Perlagen i denna Cava lyser vitalt och långvarigt i glaset. Detta vin visar också reflektioner i mitten. Doften av denna Cava från Katalonien bjuder på aromer av citron, nashipäron, äpple och rosa grapefrukt. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Cava Stars Brut Nature från Castillo Perelada är det rätta valet för alla vinälskare som vill ha så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin. På gommen är strukturen i denna lättfotade Cava underbart lätt och krispig. Slutligen är avslutningen på denna mogna Cava från vinodlingsregionen Katalonien övertygande med en vacker efterklang.

Vinifiering av Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature

Den eleganta Cava Stars Brut Nature från Spanien är en cuvée som vinifierats av druvsorterna Parellada, Viura och Xarel-lo. Efter den manuella skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare lagring på grundval av flasklagringen. Därefter mognar Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature i 9 månader i flaskan.

Matrekommendation för Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature

Denna Cava från Spanien avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, omelett med lax och fänkål eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Castillo Perelada