Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae - Torre Dei Beati

Med Torre Dei Beati Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae hamnar ett förstklassigt ekologiskt rosévin i det virvlande glaset. Det avslöjar en underbart tät, ljusröd färg. Detta druvrena italienska vin presenterar i glaset härligt aromatiska och komplexa toner av jordgubbar och rosor. Därtill ansluter sig inslag av svarta körsbär och mineral.

På gommen startar Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae från Torre Dei Beati härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rosévin genom en oerhört silkeslen, krispig och lätt textur. Finalen på detta rosévin från vinodlingsregionen Abruzzerna, mer exakt från Abruzzo DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae från Torre Dei Beati

Detta kraftfulla rosévin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Montepulciano. I Abruzzerna växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörd förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae från Torre Dei Beati

Detta rosévin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, citron-chili-kyckling med bulgur eller kalv-lökgratäng.

• Fler produkter från Torre dei Beati