Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition - Domaine De Pignan

Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition från Domaine De Pignan från Rhônedalen visar upp en tät, ljusröd färg i vinglaset. Doften av detta rödvin från Rhônedalen förtrollar med inslag av hallon. Följer vi aromerna vidare tillkommer svartvinbär, svarta körsbär och vanilj.

På gommen startar Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition från Domaine De Pignan behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. En del viner är torra på etiketten, andra är det i verkligheten. Detta rödvin hör till den senare gruppen, eftersom det har vinifierats med bara 0,6 g restsocker. I munnen presenterar sig strukturen hos detta kraftfulla rödvin underbart tät. Genom sin livliga fruktsyra framstår Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition på gommen imponerande frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Rhônedalen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av hallon. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de av lera och kalksten dominerade jordarna.

Vinifiering av Domaine De Pignan Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition

Det kraftfulla Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition från Frankrike är en cuvée gjord på druvsorterna Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah och Vaccarèse. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhônedalen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och lera. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer.

• Fler produkter från Domaine De Pignan