Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Medici Ermete

I glaset har Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro från Medici Ermete en strålande skimrande ljusröd färg. Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, björnbär, moreller och blåbär i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro kan med rätta beskrivas som särskilt fruktdrivet och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. Detta krämiga rödvin är lättfotat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro har en frisk och livlig smak tack vare den koncentrerade fruktsyran. Detta vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna har en vacker längd i eftersmaken. Antydningar om svarta vinbär och mullbär dyker upp igen.

Vinifiering av Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro från Medici Ermete

Detta eleganta röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Lambrusco. Efter skörden tas druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Medici Ermete Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till mandelmjölksgelé med litchiplommon, kokos-kefirkräm eller päron-lime-strudel.

• Fler produkter från Medici Ermete