Château Gaillard St. Émilion Grand Cru - Vignobles J.J. Nouvel

Den kraftfulla Château Gaillard St. Émilion Grand Cru från huset Gaillard rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. Hålls glaset lätt snett avslöjar rödvinsglaset vid kanterna en charmig granatröd ton. Efter den första svängen avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets kant. I doften avslöjar detta röda vin från Gaillard allehanda mullbär, plommon, björnbär, blåbär och svarta vinbär.

Detta torra rödvin från Gaillard är för människor som helst dricker knastertorrt. Château Gaillard St. Émilion Grand Cru kommer detta redan mycket nära, då det har vinifierats med bara 0,3 gram restsocker. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen. Genom sin påtagliga fruktsyra framstår Château Gaillard St. Émilion Grand Cru i gommen som exceptionellt fräscht och livligt. Finalen på detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt från Saint-Emilion, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Gaillard Château Gaillard St. Émilion Grand Cru

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike framställs ekologiskt av druvsorterna Cabernet Franc och Merlot. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring under några månader i barriquer av ek. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Château Gaillard St. Émilion Grand Cru varsamt.

Matrekommendation för Château Gaillard St. Émilion Grand Cru från Gaillard

Denna fransman bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den lämpar sig perfekt som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, boeuf bourguignon eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Vignobles J.J. Nouvel