Classici Primitivo Puglia IGT - Zonin

Den Classici Primitivo Puglia IGT fascinerar med sin djupa, rubinröda färg, som redan i glaset ger en känsla av värme och intensitet. Dens aromatiska mångfald sträcker sig från mogna, mörka frukter som björnbär och plommon till subtila kryddiga toner som påminner om peppar och vanilj. I näsan utvecklas en rik bukett som bär med sig lätta florala inslag av viol. På gommen visar sig vinet fylligt och välbalanserat, med mjuka taniner som ger en harmonisk struktur. Smakexplosionen präglas av saftiga, fruktiga noter, medan en aning av choklad och rostning ger det djup och komplexitet. En fin, mineralisk friskhet rundar av smakupplevelsen och ger en lång, elegant eftersmak.

Vinifikation av Classici Primitivo Puglia IGT från Zonin

Vinifikationen av Classici Primitivo Puglia IGT baseras på ett noggrant urval av druvorna. Primitivo-druvorna växer i de soliga vingårdarna i Apulien, där de klimatiska förhållandena är perfekta för denna druvsort. Druvorna plockas vanligtvis för hand för att endast välja de bästa frukterna för bearbetning. Detta säkerställer att varje flaska speglar kvaliteten och karaktären av terroiren.

Efter skörd pressas druvorna varsamt och fermenteras i rostfria tankar. Denna process sker vid kontrollerade temperaturer för att bevara fräschören och aromerna hos druvorna. Efter den alkoholhaltiga jäsningen följer den malolaktiska jäsningen, som ger vinet en behagligt mjuk textur. Därefter lagras vinet i några månader på ekfat för att ytterligare förfina aromatiken. Här finns dofter av vanilj och rostade toner från träet, som perfekt harmonierar med de fruktiga inslagen.

Det sista steget är buteljering, där vinet tappas på flaska för att bevara sina kvaliteter. Classici Primitivo Puglia IGT är den perfekta följeslagaren för sociala tillställningar och speciella tillfällen och blir bättre med varje årgång.

Matrekommendationer till Classici Primitivo Puglia IGT från Zonin

För den perfekta njutningen av Classici Primitivo Puglia IGT rekommenderas följande rätter:

1. Grillad lammkött, som är förädlat med örter.
2. Oxfiléer, perfekt tillagade till punkt.
3. Rustika pastarätter med ett mustigt ragù.
4. Pizza med riklig topping, såsom salami och mozzarella.
5. Chokladdesserter som framhäver vinets fulla fruktarom.

Vi rekommenderar dessutom att servera vinet vid en behaglig rumstemperatur på cirka 16 till 18 grader Celsius. Detta förstärker aromerna och låter vinets finess lysa i all sin prakt. Oavsett om det är vid en festlig middag eller en mysig kväll med vänner, ger Classici Primitivo Puglia IGT varje tillfälle en särskild prägel.

• Perfekt för grillkvällar på sommaren.
• Idealiskt sällskap till mustiga grytor.
• En fantastisk njutning med lagrad ost.
• Allsidigt kombinerbart med medelhavsrätter.

Upptäck den underbara världen av Classici Primitivo Puglia IGT och låt dig förföras av dess fascinerande egenskaper. Ett vin som inte bara gläder gommen, utan även berör hjärtat.

• Fler produkter från Zonin