Corte delle Calli Prosecco Rosé Brut DOC - Serena Wines

Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena visar upp en subtil roséfärgad nyans som är typisk för högkvalitativa cuvéer av Glera och Pinot Nero. Färgspelet i detta mousserande vin mellan mjuk rosa och lysande pink inbjuder omedelbart till njutning. Doften utvecklar komplexa aromer av färska jordgubbar och saftiga hallon, kompletterade av livliga toner av frisk citron. Denna komposition skapar en intensiv fruktupplevelse som upplevs både fruktig och uppfriskande och fängslar den som njuter direkt. Smaken av Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena imponerar med en delikat brut-ton som bidrar till elegant fräschör och en balanserad syra. I eftersmaken lämnar vinet en långvarig, behagligt torr munkänsla med en aning fin fruktighet. Den harmoniska kombinationen av druvsorterna Glera och Pinot Nero gör detta vin till ett verkligt höjdpunkt från regionen Veneto.

De typiska kännetecknen för detta mousserande vin kan sammanfattas i en tydligt strukturerad lista:

1. Färgton: subtila rosényanser, lysande och inbjudande
2. Aromer: jordgubbe, hallon och citron med fruktiga och livliga accenter
3. Smak: brut, torr med fin spritsighet och balanserad syra
4. Struktur: harmonisk, elegant och frisk
5. Eftersmak: långvarig, fruktbetonad och balanserad

De fina jordgubbs- och hallonaromerna ger vinet en förförisk fruktighet som balanseras perfekt av den citronaktiga fräschören. Denna sinnliga kombination gör Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena idealisk för alla som söker ett spritsigt och samtidigt elegant mousserande vin. Det utmärker sig genom en lätt mineralitet och livlig fräschör som vid varje klunk avslöjar nya smaklager.

Vinifiering av Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena

Druvorna till Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena kommer från den välrenommerade Prosecco DOC-regionen i Veneto, Italien. Det milda klimatet och de kalkrika jordarna skapar idealiska förutsättningar för odlingen av druvsorterna Glera och Pinot Nero. Båda sorterna skördas varsamt för hand för att säkerställa full mognad och maximera druvornas kvalitet.

Efter skörden pressas druvorna skonsamt, varvid man ser till att inga oönskade färg- eller bitterämnen hamnar i musten. Cuvéen av Glera och Pinot Nero klaras därefter långsamt och jäser temperaturkontrollerat för att bevara de fruktiga aromerna och garantera Proseccos typiska fräschör.

Den andra jäsningen sker enligt Charmat-metoden, där vinet i trycktankar på kort tid får sin spritsighet. Denna metod bevarar de livliga fruktaromerna och ger en fin, långvarig perlage. Utbyggnaden sker i rostfria ståltankar, vilket gör att vinets friska karaktär bevaras. På så sätt blir Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena ett särpräglat mousserande vin med en tydlig, fruktig signatur från regionen Veneto.

Matrekommendationer till Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena

Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena är en mångsidig följeslagare som låter sig kombineras utmärkt med många olika rätter. Dess livliga fräschör och fina syraspel lyfter särskilt fram lätta och aromatiska rätter på bästa sätt. Här följer några rekommendationer som passar utmärkt till Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena:

• Grillade kammusslor med citronolja och färska örter
• Caprese-sallad med solmogna tomater och mozzarella
• Vårrullar med krispiga grönsaker och en lätt sojasås
• Pasta med räkor och en krämig citronsås
• Lätt marinerad lax på en bädd av ruccola
• Fruktiga desserter som jordgubbs-tiramisu eller citronsorbet

Särskilt vid festligheter eller som aperitif skapar Prosecco Spumante Rosé från Vinicola Serena stilfulla stunder. Dess harmoniska balans mellan torrhet och fruktaromer passar bra till fräscha snacks och somriga rätter. På så sätt blir varje måltid en njutningsfull upplevelse med en speciell flair från Veneto.

• Fler produkter från Serena Wines