Crémant Brut - Weingut Studier

I glaset visar den veganskt framställda Crémant Brut från Weingut Studier en lysande gyllengul färg. Moussens bubblor glänser underbart långvarigt och fint i glaset. Efter den första snurren kan man hos detta mousserande vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Med lite tid i glaset visar detta mousserande vin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av banan, avrundade av , som ekfatslagringen bidrar med.

Utjämnat och nyanserat presenterar sig detta silkiga mousserande vin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Crémant Brut som ovanligt frisk och livlig i gommen. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Pfalz övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Crémant Brut från Weingut Studier

Denna Crémant lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Weingut Studier användes endast förstklassigt druvmaterial. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter kompositionen av den slutliga Crémanten följer den vidare utbyggnaden enligt klassisk flaskjäsning. Därefter lagras Weingut Studier Crémant Brut i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Crémant Brut från Weingut Studier

Avnjut denna veganska Crémant från Tyskland bäst måttligt kyld vid 11–13 °C som följeslagare till stekt forell med ingefära och päron, sparrissallad med quinoa eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Studier