Crémant D'Alsace Brut Nature AOP - André Stentz

Den ekologiskt producerade Crémant D'Alsace Brut Nature från André Stentz penna lyser med en ljus gyllengul färg i glaset. Bubblorna i detta mousserande vin lyser underbart långvarigt och fint i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta mousserande vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften bjuder detta mousserande vin från André Stentz på alla möjliga sorters citroner, gröna äpplen, grapefrukt och akacia.

Crémant D'Alsace Brut Nature från André Stentz är det rätta valet för alla vindrickare som gillar torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och smidig. På gommen är texturen i detta välbalanserade mousserande vin underbart silkeslen. Tack vare den närvarande fruktsyran är Crémant D'Alsace Brut Nature underbart friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Alsace är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Crémant D'Alsace Brut Nature av André Stentz

Basen för den balanserade Crémant D'Alsace Brut Nature från Alsace är druvor från druvsorten Pinot Blanc. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen av basvinerna följer. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare åldrande på grundval av klassisk flaskjäsning. André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature mognar sedan i flaskan i flera månader och är slutligen disgorged.

Matrekommendation för André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature

Detta mousserande vin från Frankrike bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till kokos-lime fiskcurry, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från André Stentz