MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

MP Dornfelder Markus Pfaffmann är ett förstklassigt rött vin. Här avslöjar det en underbart ljus, karmosinröd färg. Markus Pfaffmann-rödvinets näsa avslöjar alla typer av torkade plommon, mullbär, sultanrussin, torkad frukt och blåbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som pepparkakskrydda, kanel och kakaobönor.

Detta röda vin från Markus Pfaffmann är perfekt för alla vinkännare som vill ha så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt blir det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin över 4 euro. MP Dornfelder Tack vare sin vitala fruktsyra är det imponerande friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Markus Pfaffmann MP Dornfelder

MP Dornfelder Den balanserade från Tyskland är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Dornfelder. MP Dornfelder När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Upplev detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15-18°C som ett passande vin till bräserad kyckling i rött vin, fyllda paprikor eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann