Dornfelder Rosé 0,25l - Rotwild

Den Dornfelder Rosé utmärker sig med sin ömtåliga rosa färg. Denna briljanta nyans speglar elegansen hos druvan. Aromerna inkluderar fruktiga toner av jordgubbar, hallon och en fin blommig komponent. På gommen utvecklas en harmonisk lek av frisk syra och en behaglig sötma. Vinet presenterar sig lätt och sprudlande, vilket gör det till en idealisk följeslagare för ljumma sommarkvällar. Dess fruktighet ger den en oöverträffad njutning.

Vinifikation av Dornfelder Rosé

Druvorna för Dornfelder Rosé kommer från de bästa lägena, där det milda klimatet erbjuder optimala förhållanden för odling. Skörden sker för hand för att behandla druvorna med största omsorg. Efter plockningen pressas druvorna varsamt för att bevara de fina aromerna. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur, vilket möjliggör en optimal aromutveckling. Därefter lagras vinet under en kort tid på den fina jästen, vilket förfinar dess struktur och ger den komplexitet. Resultatet är en rosé som imponerar med sin fyllighet och elegans.

Matrekommendation för Dornfelder Rosé

Dornfelder Rosé passar utmärkt med en mängd olika rätter. Särskilt rekommenderas:

1. Grillade skaldjur som räkor eller zanderfilé.
2. Färska sallader med en lätt dressing som framhäver vinets fruktighet.
3. Pasta med tomatsås och medelhavskryddor som framhäver roséns smak.
4. God antipasti-tallrik med oliver, melon och skinka.

Dessutom passar vinet som en uppfriskande aperitif eller som följeslagare till asiatiska rätter. Dess fruktiga karaktär och sprudlande syra gör den till en perfekt partner för livliga njutningsmoment. Den Dornfelder Rosé kommer att övertyga dig med varje klunk.

• Fler produkter från Peter Mertes