Epicuro Appassite Appassimento - Femar Vini

Den kraftvolle Epicuro Appassite Appassimento från Femar Vini rinner med tät purpurröd ins glaset. Nosen på detta rödvin från Apulien imponerar med nyanser av blåbär, svarta vinbär, mullbär och hjortron. När vi fortsätter att utforska aromen tillkommer angelikarot, medelhavskryddor och garrigue.

Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento framträder som mycket torr för vinälskaren. Detta rödvin visar sig aldrig grovaktigt eller kargt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta smältande rödvin i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Apulien, närmare bestämt Puglia IGT, imponerar slutligen med ett vackert eftersmak.

Vinifikation av Epicuro Appassite Appassimento från Femar Vini

Grunden för det kraftfulla Epicuro Appassite Appassimento från Apulien är druvor från sorter som Negroamaro och Primitivo. Efter skörden når druvorna omedelbart vinkällan. Här sorteras de och malas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Epicuro Appassite Appassimento fortsätta att harmonisera under några månader på finmusslan.

Matförslag till Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento

Den här italienaren bör helst avnjutas tempererad vid 15 - 18°C. Den passar perfekt som följeslagare till kalvfilé med bönor och tomater, Boeuf Bourguignon eller gåsbröst med ingefärsrostad rödkål och mejram.

Priser för Epicuro Appassite Appassimento från Femar Vini

Förutom ett mycket bra pris-nytta-förhållande kan denna Femar Vini-vin också stoltsera med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. För årgången 2019 gäller bland annat:

• Luca Maroni - 97 poäng

• Fler produkter från Femar Vini