Erdener Riesling trocken - Weingut Schmitges

Den fatlagrade Erdener Riesling från vinodlingsregionen Mosel presenterar sig i glaset i en klar ljusgul färg. När man snurrar glaset kan man se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. Med lite tid i glaset visar detta vita vin från Tyskland underbart uttrycksfulla aromer av aprikos och grönt äpple, avrundade av åldrandet i träfat.

Weingut Schmitges Erdener Riesling presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart krämig. På grund av sin vitala fruktsyra visar Erden Riesling sig vara exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Mosel övertygar med sin vackra längd i eftersmaken. Antydningar om aprikos och grönt äpple dyker upp igen.

Vinifiering av Weingut Schmitges Erdener Riesling

Den balanserade Erdener Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort, vegan vinifierad från druvsorten Riesling. Efter druvskörden tas druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen följer i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar åldras den veganska Erden Riesling i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Erdener Riesling från Weingut Schmitges

med pumpagryta, kålroulader eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Weingut Schmitges