Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs - Vesselle Georges

Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs från vinodlingsregionen Champagne avslöjar sig i en ljus ljusröd i glaset. Bubblorna i detta mousserande vin lyser i glaset oerhört fina, eleganta och långvariga. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta mousserande vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Doften av detta mousserande vin från Champagne förför med aromer av citron, moget äpple och apelsin. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs hasselnöt till.

På gommen är strukturen i denna välbalanserade champagne underbart lätt, krispig och krämig. På slutet glädjer detta mousserande vin från Champagne vinodlingsregion med en vacker längd. Återigen finns det inslag av citron och moget äpple. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna in.

Vinifikation av Vesselle Georges Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs

Det här balanserade mousserande vinet från Frankrike är gjort på druvsorterna Chardonnay och Pinot Noir. I Champagne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Det faktum att Chardonnay- och Pinot Noir-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter den manuella skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och pressas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av den slutliga champagnen följer ytterligare lagring på grundval av Méthode Champenoise. Vesselle Georges Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs mognar sedan i flaskan under flera månader och degorgeras slutligen.

Serveringsförslag för Vesselle Georges Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs

Den här franska champagnen njuts bäst mycket väl kyld vid 5 - 7°C. Den passar perfekt till en mängd olika rätter. Den är perfekt som tillbehör till grillad forell med ingefärspäron, spaghetti med yoghurt och myntapesto eller omelett med lax och fänkål

• Fler produkter från Vesselle Georges