Blanc de Blancs Brut - Francois Montand

Francois Montand Blanc de Blancs Brut är ett förstklassigt mousserande vin. Det har en underbart lysande gyllengul färg. Det mousserande vinets perlage lyser stadigt och fint i glaset. Detta mousserande vin från Frankrike hälls upp i ett glas med mousserande vin och doftar underbart av grapefrukt, citrongräs, nektarin och lime, avrundat med grön paprika, garrigue och medelhavsörter.

Vinet har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen är texturen i detta lättfotade mousserande vin underbart lätt. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Jura är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Francois Montand Blanc de Blancs Brut

Basen för det eleganta Blanc de Blancs Brut från Jura är druvor från druvsorterna Chardonnay, Colombard och Ugni Blanc. Druvorna till detta mousserande vin från Frankrike skördas särskilt snabbt och vid svalast möjliga tidpunkt på dagen för att bevara aromerna när de är perfekt mogna. Efter handskörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och pressas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare lagring på grundval av Méthode Traditionelle. Francois Montand Blanc de Blancs Brut mognar sedan i flera månader i flaskan och degorgeras slutligen.

Matrekommendation för Francois Montand Blanc de Blancs Brut

Detta franska vin bör avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakssallad med rödbetor, stekt forell med ingefärspäron eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Francois Montand