Fior D'Arancio Secco Colli Euganei - Quota 101

Fior D'Arancio Secco Colli Euganei från Quota 101 från Venetien visar i glaset en lysande, gyllengul färg. Den första doften av Fior D'Arancio Secco Colli Euganei avslöjar nyanser av apelsiner och akacior. De fruktiga tonerna i buketten får sällskap av ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Quota 101 Fior D'Arancio Secco Colli Euganei framträder för vinälskaren härligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller knappt, utan runt och mjukt. Balanserat och nyanserat visar sig detta krispiga och köttiga vita vin på gommen. Finalen av detta vita vin från vinregionen Venetien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Quota 101 Fior D'Arancio Secco Colli Euganei

Den balanserade Fior D'Arancio Secco Colli Euganei från Italien är ett druvrent, ekologiskt framställt vin av druvsorten gul muskatell. I Venetien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Fior D'Arancio Secco Colli Euganei harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Fior D'Arancio Secco Colli Euganei från Quota 101

Avnjut detta ekologiska vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som ett följande vin till kikärtscurry, grönsaksgryta med pesto eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Quota 101