Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz - Bickel-Stumpf

Bickel-Stumpf I glaset har det frankiska vinet Gemischter Satz från en ljus platinagul färg. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. Doften av detta vita vin från Franken övertygar med aromer av lavendel, kvitten, nashipäron och körsbärsblomma. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs garrigue, grönpeppar och älskling till.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 4,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz Med sin livliga fruktsyra visar det sig vara fantastiskt friskt och livligt på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Franken med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till ros och kaprifol. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna in.

Bickel-Stumpf  Fränkischer Gemischter Satz Vinifiering av Frickenhäuser Kapellenberg

Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz GutedelDet balanserade vinet från Tyskland är en cuvée gjord av druvsorterna Elbling, Gewürztraminer, Goldmuskateller, , Muskateller, Riesling och Silvaner. I Franken växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Frickenhäuser Kapellenberg är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på utvecklingen av årgången. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och enhetliga druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz I slutet av jäsningen fortsätter de att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. ....

Bickel-Stumpf Matrekommendation för Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är ett perfekt vin till kryddig curry med lamm, bakade fårostpaket eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Bickel-Stumpf