Gelsonero Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

Med Villa Dora Gelsonero Lacryma Christi Rosso kommer ett förstklassigt rödvin in i vinglaset. I det presenterar det en underbart ljus, purpurfärgad färg. Till näsan presenterar detta Villa Dora-rödvin alla typer av hallon. Som om det inte redan var imponerande, lägger åldringsprocessen i rostfritt stål till medicin och röda vinbär.

Villa Dora Gelsonero Lacryma Christi Rosso övertygar med sin raka torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen är texturen i detta balanserade rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Campania imponerar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de vulkaniska bergdominerade jordarna.

Vinifiering av Gelsonero Lacryma Christi Rosso från Villa Dora

Detta balanserade röda vin från Italien är vinifierat från druvsorterna Aglianico och Piedirosso. I Kampanien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för Gelsonero Lacryma Christi Rosso by Villa Dora

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till osso buco, lammgryta med kikärter och torkade fikon eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Villa Dora