Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT - Abril

I glaset visar den ekologiskt framställda Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT från Abril en tät koppargyllene färg. Ger man den lite luft genom att snurra glaset, avslöjar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig som gardiner på glasets kant. Doften av detta vita vin från Baden övertygar med toner av ananas och päron. Följer vi aromatiken vidare tillkommer papaya.

Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT från Abril är perfekt för alla vinvänner som tycker om torra viner. Samtidigt framstår den dock aldrig som mager eller sträv, utan rund och mjuk. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla vita vin underbart sammetslen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT med en mjuk munskänsla utan att samtidigt sakna friskhet. I eftersmaken imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Baden slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av päron och ananas.

Vinifiering av Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Den kraftfulla Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT från Tyskland är ett endruvsvin, ekologiskt vinifierat av druvsorten Grauburgunder. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT ytterligare några månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Njut av detta ekologiska vita vin från Tyskland bäst lätt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till sparrissallad med quinoa, kokos-lime-fiskcurry eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Abril