Grauer Burgunder Kalkmergel - Weingut Friedrich Becker

I glaset visar Grauer Burgunder Kalkmergel från Weingut Friedrich Becker en ljus koppar-guld färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av äpple, Gallia melon, ananas och kvitten, avrundade av ek, cigarrlåda och rostad barrique som kommer från lagringen på träfat.

Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 5 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt tät struktur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Grauer Burgunder Kalkmergel fantastiskt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen dyker det upp inslag av physalis och guava.

Vinifiering av Weingut Friedrich Becker Pinot Gris Kalkmergel

Den balanserade Pinot Gris Kalkmergel från Tyskland är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinot Gris. Grauer Burgunder Kalkmergel är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel

Detta tyska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till kikärtscurry, fruktig endivesallad eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Weingut Friedrich Becker