Markgräflerland Grauburgunder SW - Martin Waßmer

Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW är ett förstklassigt vitt vin. Här har det en underbart ljus, koppar-gyllene färg. Efter den första virvlingen, som hälls upp i ett vitt vinglas, visar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av kvitten, nashipäron, aprikos och persika, avrundade av solvärmda stenar, gräddgodis och jästfällning som bidrar till åldrandet i träfat.

På gommen börjar Markgräflerland Grauburgunder SW från Martin Waßmer underbart torr, grippig och aromatisk. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den senare, eftersom det vinifierades med endast 1,9 g restsocker. Tack vare sin vitala fruktsyra är Markgräflerland Pinot Gris SW exceptionellt fräsch och livlig på gommen.

Vinifiering av Markgräflerland Pinot Gris SW av Martin Waßmer

Det balanserade Markgräflerland Pinot Gris SW från Tyskland är ett vin med en enda druvsort, vinifierat av druvsorten Pinot Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av löss och vulkanisk sten. Markgräflerland Pinot Gris SW är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Utvecklingen av druvorna till detta vin gjort på Pinot Gris påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Baden trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Markgräflerland Grauburgunder SW uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad under flera månader i franska barriquer.

Matrekommendation för Markgräflerland Grauburgunder SW av Martin Waßmer

Detta tyska vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5-7 °C. Det är perfekt som tillbehör till bakade fårostpaket, potatispanna med lax eller pasta med friterade korvklimpar.

Utmärkelser för Markgräflerland Pinot Gris SW från Martin Waßmer

Förutom sitt rykte som en äkta premiumprodukt kan detta Martin Waßmer-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2019 års årgång

• Eichelmann - 4 stjärnor vingård

• Fler produkter från Martin Waßmer