Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

I glas presenterar den Grå BurgUNDER Klausner från Weinhof Kobler en tät gyllengul färg. I ett vitt vinglas hällt, avslöjar denna vita vin från Italien underbart elegant arom av mogen äpple och päron, rundad av ytterligare fruktiga nyanser.

Denna vin smakar behagligt torrt. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Det är en äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och denna italienare fascinerar alltså naturligtvis, trots all torrhet, med finaste balans. Arom behöver inte alltid socker. På tungan kännetecknas denna kraftfulla vita vin av en otroligt sammetslen textur. Eftersmaken av detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, imponerar slutligen med anmärkningsvärt eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifikation av den Grå BurgUNDER Klausner från Weinhof Kobler

Denna kraftfulla vita vin från Italien tillverkas av druvsorten Pinot Grigio. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Såväl vinrankorna rotar sig djupt i sandiga jordar. När de är perfekt mogna skördas druvorna för Klausner grå BurgUNDER noggrant för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbast möjligt till presshuset. Här väljs de ut och varsamt kväses. Därefter sker fermenteringen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Fermenteringen följs av en mognad på finjäst i några månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för den Grå BurgUNDER Klausner från Weinhof Kobler

Denna italienska vita vin bör bäst avnjutas väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt som följeslagare till potatispanna med lax, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller pasta med grillkorv.

• Fler produkter från Weinhof Kobler