Grillo Sicilia DOC - Stemmari

Grillo från Stemmari i den italienska vinodlingsregionen DOC Sicilia är ett rent, balanserat och harmoniskt vitt vin.

I glaset har detta vin en klar halmgul färg med gyllene inslag. Doften präglas av en intensiv bukett av tropiska frukter - papaya och mango är särskilt framträdande och kompletteras perfekt av blommiga toner av jasmin och vita blommor. I gommen kompletteras de fruktiga och blommiga smakerna av inslag av grapefrukt, honung och mandel. I gommen imponerar detta italienska vita vin med sin underbara harmoni av fylliga smaker, behaglig syra och fräsch textur.

Vinifiering av Stemmari Grillo

Grillo-druvorna växer i Acate, i provinsen Ragusa, på övervägande sandiga jordar. Druvorna skördas under den andra veckan i september.

När druvorna har anlänt till Stemmaris vinkällare avstjälkas de och pressas försiktigt. Musten jäser sedan i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 18 grader Celsius i 10 dagar. Detta vita vin mognar sedan i 5 månader på jästfällningen i rostfria ståltankar.

Rekommendation för Stemmari Sicilia Grillo

Detta torra vita vin från Italien är ett utmärkt komplement till skaldjur, pasta med grönsaker eller kalvcarpaccio med selleri och jordgubbar.

Belöningar för Grillo från Stemmari

• Wine Enthusiast - 88 poäng för 2019
• IWSC - Brons för 2019

• Fler produkter från Stemmari