I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP - Cantine San Marzano

Den I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP strålar med en förförisk rosa färg som påminner om de varma solnedgångarna i Apulien. I näsan utvecklas läckra aromer av mogna jordgubbar, saftiga hallon och ömma rosor. Ett inslag av sprudlande citrusfrukter och färsk melon ger bouqueten en uppfriskande friskhet, medan subtila anklang av kryddor och mineraltoner rundar av komplexiteten. På gommen utvecklar denna fint bubblande rosé sin livlighet: Den fascinerar med en harmonisk balans mellan fruktig sötma och en uppfriskande syra. Den sprudlande texturen och den behagliga perlagen skapar en övertygande dryckupplevelse som inbjuder till att njuta igen och igen.

Vinifikation av I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento från Cantine San Marzano

Druvorna till I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP odlas i den solbelysta regionen Salento. Här drar vinstockarna nytta av ett särskilt mikroklimat som skapar idealiska förhållanden för mognaden av Primitivo-druvorna. Den noggranna skötseln av vinodlingarna, i kombination med en selektiv skörd, säkerställer att endast de bästa druvorna kommer in i pressen.

Efter skörden sker en skonsam pressning av druvorna. V Musten jäses sedan i ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara aromerna optimalt. Den första jäsningen pågår i flera veckor och övervakas av erfarna vinmakare. Efter jäsningen sker tiragen, där vinets tillsätts jäst och socker för att initiera den andra jäsningen, som är ansvarig för den fina perlagen. I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante får sedan mogna en tid på jästen, vilket ytterligare ökar vinets komplexitet och karaktär.

Matrekommendationer för I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento från Cantine San Marzano

Den I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP är en underbar följeslagare till många rätter. Oavsett om det är sommar utomhus eller vid en festlig middag, harmoniserar denna rosé perfekt med:

1. Fräscha sallader med getost och rostade nötter.
2. Grillade grönsaker eller medelhavsinspirerade antipasti.
3. Pasta med tomatsås och färsk basilika.
4. Fiskrätter som grillad tonfisk eller lax.
5. Söta desserter som jordgubbstårta eller hallonsorbet.

De livliga aromerna och den kvickande friskheten i vinet kittlar gommen och kompletterar smakerna i rätterna perfekt. Njut av den kyld vid cirka 8-10 grader Celsius för att frigöra hela aromen och föra det somriga känslan till bordet.

• Fräsch och sprudlande.
• Inbjudande aromer av röda frukter.
• En idealisk aperitif.
• Mångsidig och anpassningsbar.

Upplev kvaliteten och karaktären av I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP och gå på en smakfull resa genom vinregionen Apulien.

• Fler produkter från Cantine San Marzano