il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante - Villa Sandi

Il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante från Villa Sandi i Veneto visar en lysande, ljusgul färg i glaset. Färgen på detta vita vin visar också reflektioner i kärnan. Denna italienska cuvée bjuder på underbart ungdomliga toner av mullbär, päron, liljor och physalis i glaset. Dessutom finns det inslag av orientaliska kryddor, vanilj och pepparkakskrydda.

Il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante kan beskrivas som exceptionellt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Detta spröda mousserande vin är lättfotat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Tack vare sin måttliga fruktsyra smickrar il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante gommen med en behaglig känsla, utan att för den skull sakna fräschör. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Veneto är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante från Villa Sandi

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvée il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante från Villa Sandi är druvorna Chardonnay och Pinot Blanc. Efter skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen får il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. Lagringen på ekfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta mousserande vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Villa Sandi il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante

Njut av detta mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till romgryta, kalv- och lökgryta eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Villa Sandi