Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

I glaset avslöjar Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara från Jankara en tät rubinröd färg. Om man ger den lite luft i vinglaset genom att svänga, så visar denna rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i "kyrkfönster" på glasets kant. Med lite tid i glaset erbjuder detta rödvin från Italien underbara uttrycksfulla aromer av surkörsbär och björnbär, avrundat med ytterligare fruktiga nyanser som lagringen på ekfat tillför.

Denna rödvin från Jankara är för vinälskare som gillar det helt torrt. Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara kommer mycket nära detta, eftersom den har jästs med endast 2 gram restsocker. Genom den balanserade fruktsyra smeker Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara med en sammetslen munkänsla, utan att förlora sin friskhet. I eftersmaken imponerar detta rödvin från regionen Sardinien slutligen med vacker längd. Återigen framträder inslag av surkörsbär och björnbär.

Vinifikation av Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara från Jankara

Grunden för den kraftfulla Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara från Sardinien är druvor från druvsorterna Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto och Parellada. Efter handplockningen kommer druvorna snabbt till vinmakeriet. Här sorteras de och krossas varsamt. Följande är jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen avslutas med en lagring på 12 månader i barrique av ek.

Maträttförslag till Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara

Denna italienska rödvin bör njutas tempererad vid 15 - 18°C. Den passar perfekt som följeslagare till olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Jankara