Jaspis Würmlin Grauer Burgunder trocken - Ziereisen

I glaset visar Jasper Würmlin Grauer Burgunder från Ziereisen en tät koppargyllene färg. När man snurrar vinglaset avslöjar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i starka kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan på Jasper Würmlin Grauer Burgunder avslöjar toner av nashipäron, äpplen och päron. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Ziereisen Jaspis Würmlin Grauer Burgunder imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsområdet Baden bjuder på en vacker längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till päron och nashi-päron. I slutet ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Ziereisen Jaspis Würmlin Pinot Gris

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Ziereisen. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Jaspis Würmlin Grauer Burgunder är ett gammalt världsvin genom och igenom, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Jaspis Würmlin Grauer Burgunder från Ziereisen

Detta tyska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till grönsaksgryta med pesto, kålroulader eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Weingut Ziereisen