Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

Den fatlagrade Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en tät koppargyllene färg. Efter det första snurret avslöjar detta vita vin en hög viskositet, vilket syns som kyrkfönster vid glaskanten. Upphällt i ett dessertvinglas erbjuder detta vita vin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av apelsin och kvitten, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som ekfatslagringen bidrar med.

Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l kan med rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. Detta krämiga vita vin framträder kraftfullt och komplext på gommen. Tack vare sin tydliga fruktsyra visar sig Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l härligt friskt och livligt på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige/Südtirol DOC, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Eftersmaken åtföljs dessutom av mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Gewürztraminer. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Cantina Andrian har endast det bästa druvmaterialet använts. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom denna italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under 11 månader i barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Upplev detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till päron- och limestrudel, fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss eller björnbärs- och grädddessert.

• Fler produkter från Cantina Andrian