Grauburgunder vom Kalkstein trocken - Seckinger

Limestone Pinot Gris från Seckinger i Pfalz har en strålande, ljusgul färg i vinglaset. Doften av detta vita vin från Seckinger avslöjar alla typer av Mon Cheri-körsbär, kvitten, päron, nashi-päron och romgryta. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som orientaliska kryddor, solvarm sten och svart te.

Seckinger Kalkstein Grauburgunder är underbart torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Fruktsyran i Kalkstein Grauburgunder är underbart återhållsam och gör detta vin underbart smidigt. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till sylt av vilda bär och Mon Cheri-körsbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Seckinger Kalkstein Pinot Gris

Detta eleganta vita vin från Tyskland är ekologiskt vinifierat av druvsorten Pinot Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjorden. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Kalkstein Grauburgunder fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Seckinger Kalkstein Pinot Gris

Njut av detta ekologiska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, pasta med korvklimpar eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Weingut Seckinger