Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken - Rings

Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels är ett förstklassigt ekologiskt rödvin. Det har en underbart lysande, ljusröd färg. Om man snurrar på vinglaset kännetecknas detta rödvin av en underbar lätthet som gör att det dansar livligt i glaset. I doften bjuder detta Rings-rödvin på alla möjliga sorters plommon, moreller, syrener, damsoner och lavendel. Som om det inte var imponerande nog, kommer andra aromer som kakaobönor, lufttorkad skinka och pepparkakskrydda.

Detta röda från Rings är det rätta vinet för alla vinälskare som gillar det torrt. Men det verkar aldrig magert eller sprött, som man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i toppvinsegmentet. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en otroligt tät textur. Kallstadt Pinot Noir från Kalkfels är imponerande friskt och livligt i gommen med sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Kallstadt, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Kallstadt Pinot Noir från Kalkfels av ringar

Detta eleganta rödvin från Tyskland är ekologiskt vinifierat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten. Utan tvekan bestäms Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels också av klimat- och stilistiska faktorer från Kallstadt. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig utomordentligt imponerande. När druvorna till Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. 

Matrekommendation för Rings Kallstadt Pinot Noir från Kalkfels

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till Boeuf Bourguignon, kokt kalvkött med bönor och tomater eller torsk med gurka och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Weingut Rings