Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

Den fatlagrade Kirchberg Chardonnay från vinodlingsregionen Baden presenterar en ljus gyllengul i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av nashipäron, papaya, stjärnfrukt och päron i glaset. Dessa får sällskap av inslag av rostade mandlar, spröd och rostad hasselnöt.

Klumpp Kirchberg Chardonnay är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Med sin närvarande fruktsyra är Kirchberg Chardonnay underbart fräsch och livlig på gommen.

Vinifiering av Klumpp Kirchberg Chardonnay

Grunden för den balanserade Kirchberg Chardonnay från Baden är druvor från druvsorten Chardonnay. I Baden växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och löss. Mognaden av druvorna till detta Chardonnay-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Baden trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet av jäsningen åldras Kirchberg Chardonnay i flera månader i franska ekbarriärer.

Mat rekommendation för Klumpp Kirchberg Chardonnay

Detta tyska vin bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, pumpagryta eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Klumpp