La Chapelle Chardonnay - Domaine de Tholomies

La Chapelle Chardonnay från Domaine de Tholomies i Languedoc har en ljus, gyllengul färg i vinglaset. I glaset presenterar detta vita vin från Domaine de Tholomies aromer av lime, persika från vingården, citrongräs, citron och kumquat, kompletterat med garrigue, enbär och libbsticka. Domaine de Tholomies La Chapelle Chardonnay är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Detta krämiga vita vin är balanserat och flerskiktat på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Languedoc äntligen med bra längd. Återigen dyker det upp inslag av citron och lime.

Vinifiering av Domaine de Tholomies La Chapelle Chardonnay

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast det bästa druvmaterialet togs in för detta underbart balanserade sortvin från Domaine de Tholomies. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen, vid tidpunkten för optimal mognad, för att bevara deras aromer. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras La Chapelle Chardonnay i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Domaine de Tholomies La Chapelle Chardonnay

Detta franska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till kålroulader, wokade grönsaker med fisk eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Domaine de Tholomies