Lagrein - Mas Dei Chini

Lagrein från Mas Dei Chini från Trentino-Alto Adige visar en lysande, purpurröd färg när den snurras i glaset. I glaset bjuder detta rödvin från Mas Dei Chini på aromer av björnbär, kompletterat med blåbär och svarta körsbär. Detta italienska vin utmärker sig genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en fin balans. Utmärkt smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört krispig, köttig och sammetslen textur. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär.

Vinifiering av Mas Dei Chini Lagrein

Den balanserade Lagrein från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Lagrein. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Lagrein ytterligare i 8 månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Lagrein från Mas Dei Chini

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ankbröst med sockerärter, bräserad kyckling i rödvin eller gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram.

• Fler produkter från Mas dei Chini