Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

I glaset avslöjar Le Sabbie dell'Etna Rosato från Firriato en ljus rubinröd färg. Denna italienska cuvée smickrar glaset med underbart komplexa toner av björnbär. Detta får sällskap av inslag av choklad och vanilj.

I gommen öppnar Le Sabbie dell'Etna Rosato från Firriato underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Texturen i detta balanserade röda vin är underbart tät i gommen. Med sin livliga fruktsyra är Le Sabbie dell'Etna Rosato imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Sicilien äntligen på en härlig längd. Återigen dyker inslag av björnbär upp. I eftersmaken kommer mineraliska toner av sand och vulkanisk sten dominerade jordar in.

Vinifiering av Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Grunden för den balanserade Le Sabbie dell'Etna Rosato från Sicilien är druvor från sorterna Nerello Cappuccio och Nerello Mascalese. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sand och vulkanisk sten. Efter druvskörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till kikärtscurry, kålroulader eller pasta med korvknyten.

• Fler produkter från Firriato