Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

I glaset visar Le Sabbie dell'Etna Rosato från Firriato en lysande rubinröd färg. Denna italienska cuvée smickrar glaset med härligt komplexa toner av björnbär. Därtill kommer inslag av choklad och vanilj.

På gommen öppnar sig Le Sabbie dell'Etna Rosato från Firriato härligt aromatisk, fruktig och välbalanserad. I munnen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart tät. Genom sin livliga fruktsyra framstår Le Sabbie dell'Etna Rosato på gommen imponerande fräsch och livlig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Sicilien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av björnbär. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska noter från de sand- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Grunden för den välbalanserade Le Sabbie dell'Etna Rosato från Sicilien är druvor av sorterna Nerello Cappuccio och Nerello Mascalese. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Vinstockarna sänder här sina rötter djupt ner i jordar av sand och vulkansten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsrekommendation till Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Detta italienska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kikärtscurry, kåldolmar eller pasta med stekta korvbollar.

• Fler produkter från Firriato