Lirac AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Den kraftfulla Lirac från Domaine Notre Dame des Pallieres kommer in i glaset med en tät lila färg. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och avslöjar underbart komplexa aromer av plommon, plommon, svarta vinbär och svarta körsbär, avrundade av vanilj, pepparkakskrydda och orientaliska kryddor.

Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac övertygar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med endast 0,5 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Lirac med en mjuk munkänsla utan att samtidigt sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rhônedalen, närmare bestämt från Lirac (FR), som kan mogna bra, glädjer slutligen med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Lirac från Domaine Notre Dame des Pallieres är Grenache- och Syrah-druvor. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och betong vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Lirac ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen i 10 månader.

Matrekommendation för Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

Upplev detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15-18°C till fyllda paprikor, bakade fårostpaket eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Domaine Notre Dame des Pallieres