Lugana DOC - Ottella

Im Glas glänzt der Lugana DOC - Ottella in hellem Strohgelb mit feinen, silbrigen Reflexen und einer klaren, einladenden Brillanz. In der Nase entfaltet sich ein intensives, aber elegantes Duftbild, geprägt von saftiger Limette, reifer Mango und sonnenverwöhntem Pfirsich. Feine florale Anklänge und ein Hauch frischer Kräuter verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Lebendigkeit.

Am Gaumen zeigt der Lugana DOC - Ottella eine klare, geradlinige Struktur mit präziser, lebendiger Säure und einem schlanken, doch druckvollen Körper. Die frische Zitrusfrucht fängt den Auftakt ein, im Mittelteil treten gelber Pfirsich und Mango hervor, begleitet von einer zarten mineralischen Note. Die Textur wirkt seidig, das Mundgefühl bleibt dennoch animierend und straff.

• Farbe: helles Strohgelb, glänzend und klar
• Aromen: Limette, Mango, Pfirsich, feine Blüten, Kräuter, Mineralik
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, präzise strukturiert
• Stil: elegant, frisch, gradlinig, mediterran geprägt
• Herkunft: Venetien, Uferzone des Gardasees

Die Säure präsentiert sich spürbar, aber harmonisch eingebunden, und verleiht dem Wein Zug und Frische bis in den Nachhall. Fein abgestimmte, kaum wahrnehmbare Gerbstoffe sorgen für subtilen Grip am Gaumen, der die Frucht perfekt rahmt. Der Abgang wirkt mittellang, klar und von Zitrusfrische und zarten Kräuteranklängen geprägt.

Der Lugana DOC - Ottella entsteht aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana, die am Südufer des Gardasees ihr volles Potenzial entfaltet. Die Kombination aus mildem Seeklima und den lehmhaltigen Böden der Region prägt den Charakter dieses Weißweins mit seiner typischen Mischung aus reifer Frucht, feiner Würze und eleganter Struktur.

1. Rebsorte: Trebbiano di Lugana, sortenrein ausgebaut
2. Herkunft: Venetien, DOC Lugana
3. Boden: lehmhaltige, mineralreiche Sedimente
4. Ausbau: fruchtbetont, auf Frische und Klarheit ausgelegt

Durch die Nähe zum Gardasee entsteht ein konstantes, mildes Klima, das Trebbiano reife Aromen und eine lebendige Säurestruktur verleiht. Die lehmigen Böden speichern Wärme und Feuchtigkeit und erlauben eine langsame, gleichmäßige Reife, die dem Wein seine Balance und Finesse schenkt.

Herstellung des Lugana DOC – Ottella

Die Trauben für den Lugana DOC - Ottella stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um Peschiera del Garda, wo die Reben auf lehmhaltigen Böden wachsen. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine typische Mineralität, während das milde, von Gardaseewinden geprägte Klima eine lange Vegetationsperiode ermöglicht. Die Trauben erreichen so eine aromatische Reife, ohne ihre Frische einzubüßen.

Die Lese erfolgt sorgfältig und mit hoher Aufmerksamkeit für den optimalen Reifezeitpunkt, damit jede Beere ihr volles Aroma entfaltet. Schonender Transport in die Kellerei verhindert Oxidation und erhält die klare Primärfrucht, die den Stil dieses Lugana prägt. Eine sanfte Pressung der Trauben bringt reinen, duftigen Most hervor, der den Grundstein für den späteren Wein legt.

Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank hält die zarten Aromen von Limette, Mango und Pfirsich frisch und präzise. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Fülle, ohne seine lebendige Art zu überdecken. So entsteht ein charaktervoller Weißwein, der Klarheit, Finesse und Frucht vereint.

Der Stil des Hauses Ottella zeigt sich im fein abgestimmten Spiel aus Frische, Eleganz und subtiler Tiefe. Jede Phase der Vinifikation folgt einer klaren Linie: der Sortentypizität von Trebbiano und dem regionalen Ausdruck des Gardasees. Das Ergebnis: ein Weißwein mit deutlichem Herkunftscharakter, moderatem Alkoholgehalt von 12,5 Vol.% und animierender Leichtigkeit.

Genussempfehlungen zum Lugana DOC – Ottella

Der Lugana DOC - Ottella begleitet eine große Bandbreite mediterraner Gerichte und setzt vor allem leichte, aromatische Küche eindrucksvoll in Szene. Die frische Zitrusfrucht harmoniert ideal mit Fisch und Meeresfrüchten, während die zarte Cremigkeit der Textur auch feine Pasta und Gemüsegerichte elegant umrahmt.

• Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch vom Grill oder aus der Pfanne
• Ideal zu Meeresfrüchten, Garnelen, Jakobsmuscheln und leichten Fisch-Carpaccios
• Stimmig zu Pasta mit hellen Saucen, Zitronenrisotto oder Risotto ai Frutti di Mare
• Feiner Partner zu Antipasti, Bruschetta, Caprese und mariniertem Gemüse
• Auch reizvoll zu mildem, jungem Käse und zarten Geflügelgerichten

Als Begleiter zu geselligen Abenden auf der Terrasse entfaltet der Lugana DOC - Ottella seine ganze Stärke. Er eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif bei Gartenfesten, begleitet sommerliche Menüs in mehreren Gängen und verleiht spontanen Treffen mit Freunden eine mediterrane, entspannte Note. Auch als Wein für besondere Momente zu zweit schenkt er dem Anlass eine fein abgestimmte, stilvolle Atmosphäre.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 8–10 °C, wodurch die Frische der Zitrusnoten und die saftige Steinfrucht bestmöglich zur Geltung gelangt. Eine zu hohe Temperatur dämpft die Klarheit der Aromen, eine zu niedrige Temperatur wirkt bremsend auf die feine Textur. Eine gut gekühlte Flasche aus dem Kühlschrank erreicht nach kurzer Zeit im Glas genau diesen harmonischen Bereich.

Zur Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit gleichmäßiger Temperatur. Ein Drehverschluss bewahrt die Frische, der Wein bleibt deutlich länger klar und aromatisch. In den ersten Jahren nach der Füllung zeigt der Lugana DOC - Ottella seinen fruchtbetonten, lebendigen Charakter besonders eindrucksvoll. Im Laufe der Zeit entwickeln sich zusätzliche Nuancen von reifer Frucht und feiner Würze, die das Genusserlebnis noch facettenreicher wirken lassen.

Mit seiner eleganten Struktur, der brillanten Frische und dem mediterranen Charme begleitet der Lugana DOC - Ottella zahlreiche Gelegenheiten und rundet jede fein gedeckte Tafel stilsicher ab.

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