Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini

En ljust glänsande halmgul färg strålar i glaset och lovar en somrig lätthet. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini visar upp en klar, briljant färg med fina reflexer som för tankarna till ungt halm och mogna citrusfrukter. Redan vid den första snurrningen stiger en inbjudande doft av krispigt äpple, grön melon och friska citrusnoter upp ur glaset. Diskreta florala inslag och en aning vita blommor rundar av bouqueten.

I gommen upplevs denna druvrena Chardonnay som behagligt lätt och rak. Frukten från doften återkommer, nu ännu mer precist: saftigt grönt äpple, fint limeskal och nyanser av honungsmelon. Den torra stilen framhäver den tydliga strukturen, medan en livlig men harmoniskt integrerad syra ger ett fint flyt. Munkänslan är silkeslen och frisk, med en lätt krämighet i avslutningen.

Texturen är finstämd utan att förlora i uttryck. Syra­strukturen ger vinet spänst, medan den låga restsockerhalten på omkring 2,9 g/l skapar en finfruktig balans. Tanniner märks knappt i Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini, vilket får vinet att kännas särskilt mjukt och lättillgängligt. Ursprunget från Abruzzerna präglar stilen: medelhavsfriskhet möter solmogen frukt.

• Vintyp: vitt vin, torrt, druvrent Chardonnay
• Ursprung: Terre di Chieti IGT, Abruzzerna, Italien
• Alkoholhalt: 12 % vol
• Textur: lätt, frisk, elegant
• Flasktyp: bordeauxflaska med klassisk kork

1. I doften: äpple, grön melon, citrus, florala nyanser
2. I gommen: torrt, klart, fruktbetonat, behaglig friskhet
3. I avslutningen: citrusfrisk längd med fin mineralitet

Druvsorten Chardonnay visar upp en lekfull och fruktig sida i Abruzzernas terroir. Klimatet nära Adriatiska havet, den ständiga brisen och de tydliga temperaturskillnaderna mellan dag och natt främjar en uttrycksfull aromatik. Resultatet är ett vitt vin som harmoniskt förenar lätthet, friskhet och tydlig frukt. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini passar utmärkt som en modern allrounder till vardags och i trevligt sällskap.

Framställningen av Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Regionen Terre di Chieti i Abruzzerna ligger mellan Apenninerna och Adriatiska havet och erbjuder utmärkta förutsättningar för Chardonnay. Medelhavsinfluenser och svala luftströmmar från bergen skapar ett klimat med fin spänst. Jordarna består huvudsakligen av kalkhaltiga lerjordar med sandiga inslag, vilket ger god dränering och gör det möjligt för vinrankorna att utveckla ett djupt rotsystem. Detta terroir ger vinet dess tydliga och friska stil.

Druvorna kommer från noggrant utvalda vingårdar vars lägen får en balanserad solexponering. Ett konsekvent arbete i vingården säkerställer mogna druvor med koncentrerad frukt. Skörden sker vid optimal mognad, så att syra, socker och aromer befinner sig i perfekt balans. Endast fullt mogna och aromatiska druvor går vidare till vinkällaren.

Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vinifieringen för att på bästa sätt bevara de friska tonerna av äpple, grön melon och citrus. En skonsam pressning förhindrar oönskade bittra ämnen från skalen. Därefter genomgår musten en temperaturkontrollerad jäsning i ståltank. Den svala jäsningen fokuserar de primära fruktaromerna och framhäver vinets eleganta lätthet.

Lagringen i ståltank bevarar den rena, tydliga frukten och den raka karaktären. Vinmakaren avstår medvetet från en intensiv användning av trä, så att Chardonnay och terroir får stå i centrum utan störande inslag. En kort lagring på den fina jästfällningen ger vinet en diskret krämighet och en mjuk munkänsla utan att dölja friskheten. Huset Fantinis stil siktar på precision, drickbarhet och ett autentiskt ursprung.

Före buteljeringen sker en noggrann stabilisering och filtrering. På så sätt får vinet i varje flaska sin typiska strålande färg, sin finfruktiga aromatik och sin pålitliga kvalitet. Resultatet är en modern tolkning av en italiensk Chardonnay från Abruzzerna: okomplicerad, aromatisk och karaktärsfull.

Serveringsrekommendationer för Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Lunatico Chardonnay visar sig vara en idealisk följeslagare till lättare rätter och fräsch matlagning. Särskilt ljusa och lätta rätter framhäver vinets styrkor på ett effektfullt sätt. Fint kryddade förrätter, fräscha sallader och medelhavsinspirerade grönsaksrätter passar utmärkt. Även till mild fisk och skaldjur utvecklar vinet sin aromatiska profil på ett mycket harmoniskt sätt.

• Perfekt till grillad fisk, räkor eller pasta med skaldjur
• Utmärkt till fågel, ljust kött och lätta risottor
• Passar fint till antipasti, caprese och mild, ung ost
• Uppfriskande som aperitif i trevligt sällskap

Som aperitif på terrassen, till sommarens trädgårdsfest eller till en avslappnad middag med vänner sprider Lunatico Chardonnay medelhavsstämning. Den lätta texturen och den friska frukten passar särskilt bra under varma dagar, men även som en okomplicerad måltidsdryck under hela året.

Den optimala serveringstemperaturen ligger på omkring 8 till 10 °C. I ett klassiskt vitvinsglas framträder doft och struktur särskilt nyanserat. En lätt kyld flaska livar upp citrus- och äppeltonerna och framhäver vinets strama, tydliga linje.

Vid korrekt lagring behåller Lunatico Chardonnay sin bästa form i cirka tre år efter årgången. En sval och ljusskyddad miljö med konstant temperatur bidrar till att bevara de friska fruktaromerna. Flaskor med korkförslutning som lagras stående eller lätt liggande bevarar sin kvalitet på ett tillförlitligt sätt. Därmed finns alltid ett elegant, fruktbetonat vitt vin till hands som skänker glädje i glaset.

• Fler produkter från Fantini